Eis mit schwarzem Sesam
Eis aus Kokosmilch und schwarzer Sesampaste.
Aktive Zeit20 Min.
Garen5 Min.
Gesamt4 Std.Ruhezeit : 3 Std.
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Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 150 g schwarze Sesampaste
- 40 g Glukosesirup
- 100 g Zucker
Zubereitung
Kokosmilch, Zucker und Glukosesirup 3 bis 5 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Sesampaste hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
400 ml Kokosmilch150 g schwarze Sesampaste40 g Glukosesirup100 g Zucker- Kochtopf
- Schneebesen
15 Minuten lauwarm abkühlen lassen, dann 45 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis die Grundmasse kalt ist.
- abgedecktes Gefäß
Etwa 30 Minuten in einer Eismaschine nach Herstelleranleitung gefrieren lassen. In eine Dose füllen und vor dem Servieren 2 Stunden tiefkühlen.
- Eismaschine
- luftdicht schließende Dose
Allergene
- Sesam
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration