Misosuppe mit Gemüse
Eine Misosuppe mit Seidentofu, Wakame und Karotten.
Aktive Zeit15 Min.
Garen10 Min.
Gesamt25 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 100 g Karotten
- 30 g Frühlingszwiebel
- 1200 ml Wasser
- 60 g Misopaste
- 200 g Seidentofu
- 5 g getrockneter Wakame
Zubereitung
Den Wakame 10 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Währenddessen die Karotten schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Tofu vorsichtig würfeln.
100 g Karotten30 g Frühlingszwiebel200 g Seidentofu5 g getrockneter Wakame- Schüssel
- Sieb
- Messer
Die 1200 ml Wasser zum Köcheln bringen. Die Karotten dazugeben und 8 Minuten garen. Den Wakame und den Tofu dazugeben, dann weitere 2 Minuten erhitzen.
1200 ml Wasser- Topf
Vom Herd nehmen. Das Miso mit einer Schöpfkelle Brühe glatt rühren, dann zurück in den Topf geben, ohne die Suppe erneut aufzukochen. Mit Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.
60 g Misopaste- Schüssel
- Schöpfkelle
Allergene
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration