Papas a la mexicana — Kartoffeln mit Jalapeños
Gebratene Kartoffeln mit Tomate, Zwiebel und entkernter Jalapeño.
Aktive Zeit25 Min.
Garen15 Min.
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Jalapeño-Chilis
- 680 g Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL Salz
Zubereitung
Kartoffeln schälen. Geschälte Kartoffeln abspülen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Tomaten und Chilis waschen. Chilis entkernen und wie die Tomaten würfeln.
1 Knoblauchzehe1 weiße Zwiebel2 Jalapeño-Chilis680 g Kartoffeln2 Tomaten- Messer
- Schneidebrett
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Kartoffeln, Salz und Pfeffer zufügen. Verteilen und etwa 8 min gelegentlich wenden, bis die Kartoffeln weicher werden und bräunen.
4 EL Olivenöl¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer½ TL Salz- Pfanne
- Pfannenwender
Zwiebel und Chilis zugeben. Etwa 2 min garen, bis die Zwiebel glasig ist. Tomaten und Knoblauch unterrühren. Etwa 3 min weitergaren, bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel durchstechen lassen. Heiß als Beilage servieren.
- Pfanne
- Pfannenwender
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration