Omelett mit Kräutern
Ein Omelett mit Schnittlauch, Petersilie und Estragon, dazu Salat.
Aktive Zeit25 Min.
Garen8 Min.
Gesamt25 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 15 g Schnittlauch
- 5 g Estragon
- 15 g Petersilie
- 150 g grüner Salat
- 25 g Butter
- 8 Eier
- 15 ml Olivenöl
- 10 ml Weinessig
Zubereitung
Den Salat waschen und trocken schleudern. Schnittlauch, Petersilie und Estragon waschen und fein schneiden. Die Eier in einer Rührschüssel verquirlen und die Kräuter unterrühren.
15 g Schnittlauch5 g Estragon15 g Petersilie150 g grüner Salat8 Eier- Salatschleuder
- Messer
- Rührschüssel
- Schneebesen
Öl und Essig verrühren, über den Salat gießen und vermengen.
15 ml Olivenöl10 ml Weinessig- Schüssel
- Löffel
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die Eier hineingießen und 5 bis 8 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze garen, dabei zu Beginn die Ränder zur Mitte schieben. Sobald die Eier gestockt sind, das Omelett zusammenklappen und mit dem Salat servieren.
25 g Butter- Pfanne
- Pfannenwender
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration