Omelett mit Mungobohnensprossen
Omelett mit Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln und Sojasauce.
Aktive Zeit20 Min.
Garen10 Min.
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 60 g Frühlingszwiebeln
- 6 Eier
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 150 g Mungobohnensprossen
- 20 ml Sojasauce
Zubereitung
Die Sprossen abspülen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
60 g Frühlingszwiebeln6 Eier150 g Mungobohnensprossen- Sieb
- Messer
- Schüssel
Die Hälfte des Öls erhitzen, Sprossen und Frühlingszwiebeln darin 3 Minuten unter Rühren braten, dann beiseitestellen.
25 ml Sonnenblumenöl- Pfanne
Das restliche Öl erhitzen, die Eier hineingießen und die Füllung darauf verteilen. 4 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Eier gestockt sind. Zusammenklappen und mit der Sojasauce servieren.
20 ml Sojasauce- Pfanne
Allergene
- Eier
- Gluten
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration