Kochschinkenröllchen mit Sauerkraut
Sauerkraut mit Zwiebeln in Kochschinken, mit Butterkäse und Bier überbacken.
Aktive Zeit30 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 14 g ungesalzene Butter
- 8 große Scheibe Kochschinken
- 120 ml deutsches helles Bier
- 397 g Weinsauerkraut aus der Dose (Füllmenge vor Abtropfen)
- ½ TL Kümmelsamen
- 2 EL mittelscharfer deutscher Senf
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Prise gemahlener Pfeffer — optional
- 1 Prise feines Salz — optional
- 12 Scheibe Butterkäse
Zubereitung
Ofen auf 204 °C vorheizen. Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und schneiden. In Butter etwa 10 Min. dünsten, Sauerkraut und Kümmel zugeben und etwa 5 Min. weitergaren, bis die Zwiebel weich ist. Bei Bedarf pfeffern und sparsam salzen.
1 Zwiebel14 g ungesalzene Butter397 g Weinsauerkraut aus der Dose (Füllmenge vor Abtropfen)½ TL Kümmelsamen1 Prise gemahlener Pfeffer — optional1 Prise feines Salz — optional- Backofen
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
- beschichtete Pfanne
- Teigschaber
Schinkenscheiben mit Senf bestreichen und die Füllung auf 8 Röllchen verteilen. Mit der Naht nach unten in eine passende Form legen. Butterkäse darüberlegen und Bier angießen. Etwa 20 Min. backen, bis die Mitte heiß und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Mit Paprika bestreuen und als Vorspeise servieren.
8 große Scheibe Kochschinken120 ml deutsches helles Bier2 EL mittelscharfer deutscher Senf½ TL edelsüßes Paprikapulver12 Scheibe Butterkäse- Löffel
- Auflaufform
- Backofen
- Teller
Allergene
- Gluten
- Milch
- Senf
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration