Matjessalat mit Joghurt
Matjes, Apfel und Gewürzgurken mit Joghurt-Zitronen-Dressing.
Aktive Zeit25 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 3 frische Schnittlauchhalme
- 2 TL Schmand mit 24 % Fett
- 3 EL naturbelassener Vollmilchjoghurt
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer — optional
- 1 Prise feines Salz — optional
- 150 g abgetropfte Gewürzgurke
- 200 g verzehrfertiges Matjesfilet
Zubereitung
Matjes mundgerecht schneiden. Apfel waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Gurken schneiden. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Zitrone waschen und auspressen. 15 ml Saft abmessen.
1 Zitrone1 Zwiebel1 Apfel3 frische Schnittlauchhalme150 g abgetropfte Gewürzgurke200 g verzehrfertiges Matjesfilet- Messer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
Joghurt, Schmand und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Nach Wunsch Salz und Pfeffer zugeben.
2 TL Schmand mit 24 % Fett3 EL naturbelassener Vollmilchjoghurt1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer — optional1 Prise feines Salz — optional- Rührschüssel
- Löffel
Matjes, Apfel, Zwiebel, Gurken, Schnittlauch und Öl mischen. Das Dressing vorsichtig unterheben.
1 TL Olivenöl- Rührschüssel
- Löffel
- Teller
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration