Skirlie — gerösteter Hafer mit Zwiebeln
Schottische Beilage aus Hafergrütze, die langsam mit Fett und Zwiebeln gart.
Aktive Zeit20 Min.
Garen37 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 25 g Butter
- 25 g Rinderfett
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 150 g feine Hafergrütze
Zubereitung
Zwiebel schälen und hacken. Rinderfett und Butter in einer schweren Pfanne schmelzen. Zwiebel bei mittlerer bis schwacher Hitze etwa 10 Min. weich und leicht goldgelb dünsten, ohne sie dunkel zu bräunen.
1 Zwiebel25 g Butter25 g Rinderfett- Messer
- Pfanne
- Löffel
Hafer, Salz und Pfeffer zugeben und 2 Min. rühren, bis alle Körner mit Fett überzogen sind. Auf niedrigster Stufe etwa 25 Min. unter regelmäßigem Rühren garen, bis der Hafer weich ist und noch etwas gerösteten Biss hat. Heiß als Beilage servieren.
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Salz150 g feine Hafergrütze- Pfanne
- Löffel
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration