Wacky Cake mit Kakao ohne Eier und Milch
Ein weicher Kakaokuchen mit Wasser und Öl.
Aktive Zeit10 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 21 g reiner ungesüßter naturbelassener Kakao
- 227 g Wasser
- 5 ml flüssiger Vanilleextrakt
- 180 g Weizenmehl ohne Backpulver
- 71 g neutrales Sonnenblumenöl
- ½ TL feines Salz
- 198 g weißer Zucker
- 14 g Apfelessig mit 5 % Säure
- 1 TL Natron für Lebensmittel
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Form von 20 cm und mindestens 5 cm Tiefe mit 5 g Öl fetten. Mehl, Zucker, Kakao, Salz und Natron gleichmäßig mit dem Schneebesen mischen.
21 g reiner ungesüßter naturbelassener Kakao180 g Weizenmehl ohne Backpulver71 g neutrales Sonnenblumenöl½ TL feines Salz198 g weißer Zucker1 TL Natron für Lebensmittel- Backofen
- quadratische Form
- Pinsel
- Schüssel
- Schneebesen
In einer zweiten Schüssel Wasser, die übrigen 66 g Öl, Essig und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und kurz glatt rühren. In die Form füllen und sofort backen, damit Natron und Essig ihre Wirkung behalten.
227 g Wasser5 ml flüssiger Vanilleextrakt14 g Apfelessig mit 5 % Säure- Schüssel
- Schneebesen
- Teigschaber
- Form
- Backofen
Etwa 35 Minuten bei 180 °C backen: Ein mittig eingestochenes Stäbchen soll sauber oder mit feuchten Krümeln, ohne flüssigen Teig herauskommen. Form auf ein Gitter stellen und 15 Minuten abkühlen lassen. Ohne Glasur aus der Form servieren.
- Backofen
- Holzstäbchen
- Topfhandschuhe
- Gitter
- Messer
Allergene
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration