Arepas
Kleine Fladen aus vorgegartem Maismehl und Käse, goldbraun in der Pfanne gebacken.
Aktive Zeit25 Min.
Garen21 Min.
Gesamt36 Min.Ruhezeit : 5 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 2 TL ungesalzene Butter
- 2 EL Vollmilch
- 57 g geriebener Mozzarella
- 1½ Tassen Wasser
- 1½ Tassen vorgegartes Maismehl für Arepas
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Vorgegartes Maismehl, lauwarmes Wasser, Mozzarella, Milch und Salz in einer Schüssel mischen. 5 Minuten quellen lassen, dann mit feuchten Händen glatt und geschmeidig kneten.
2 EL Vollmilch57 g geriebener Mozzarella1½ Tassen Wasser1½ Tassen vorgegartes Maismehl für Arepas1 Prise Salz- Schüssel
- Löffel
In 18 kleine Kugeln teilen. Zu Scheiben von etwa 7,5 cm Durchmesser und 0,6 cm Dicke flach drücken. Ränder mit feuchten Händen glatt streichen, damit sie nicht reißen.
- Arbeitsfläche
Etwas Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Arepas portionsweise etwa 7 Minuten backen, nach halber Zeit wenden, bis sie goldbraun und innen gar sind. Übrige Butter für weitere Portionen verwenden. Warm servieren.
2 TL ungesalzene Butter- beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration