Kalter Hund mit Butterkeksen und Schokolade
Ein deutscher Kühlschrankkuchen aus Butterkeks- und Schokoladenschichten mit Kokosfett, der nach langem Kühlen in Scheiben geschnitten wird.
Aktive Zeit33 Min.
Garen8 Min.
Gesamt6 Std.Ruhezeit : 5 Std.
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Zutaten
- 250 g gekaufte rechteckige Butterkekse
- 400 g Vollmilchkuvertüre
- 200 g Schlagsahne mit 30 % Fett
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 150 g festes desodoriertes Kokosfett zum Backen
- 8 g Vanillezucker
Zubereitung
Beide Kuvertüren hacken, Kokosfett würfeln und mit Sahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei niedriger Leistung in Abständen von 30 Sekunden erhitzen, dazwischen rühren und Temperatur prüfen, je nach Gerät insgesamt etwa 8 Minuten. Sobald alles glatt ist, aufhören und 45 °C nicht überschreiten. Vanillezucker einrühren.
400 g Vollmilchkuvertüre200 g Schlagsahne mit 30 % Fett200 g Zartbitterkuvertüre150 g festes desodoriertes Kokosfett zum Backen8 g Vanillezucker- Messer
- Brett
- mikrowellengeeignete Schüssel
- Mikrowelle
- Teigschaber
- Thermometer
Eine Kastenform von 25 × 11 cm und 8 cm Höhe mit Backpapier auslegen. Etwas Schokolade einfüllen, Kekse dicht nebeneinander legen und zum Füllen der Lücken brechen. Abwechselnd alles einschichten, mit Schokolade abschließen. Abdecken und mindestens 300 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Stürzen, Papier abziehen und schneiden.
250 g gekaufte rechteckige Butterkekse- Kastenform
- Backpapier
- Teigschaber
- Abdeckung
- Servierplatte
- Messer
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration