Zwiebelringe im Bierteig
Zwiebelringe werden durch Bierteig gezogen und in kleinen Portionen frittiert.
Aktive Zeit35 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 3 Zwiebel
- 200 ml helles Bier vom Typ Pale Ale
- 150 g Weizenmehl mit zugesetztem Backtriebmittel
- 3 EL Maisstärke
- 1000 ml zum Frittieren geeignetes Pflanzenöl
- 1 TL feines Salz
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und die Ringe trennen. Das Öl in einem großen, tiefen, zum Frittieren geeigneten Topf auf 180 °C erhitzen und mit einem Küchenthermometer prüfen.
3 Zwiebel1000 ml zum Frittieren geeignetes Pflanzenöl- Messer
- Schneidebrett
- großer Suppentopf
- Küchenthermometer
Während das Öl heiß wird, Mehl mit Backtriebmittel, Stärke und Salz mischen. Das Bier nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht.
200 ml helles Bier vom Typ Pale Ale150 g Weizenmehl mit zugesetztem Backtriebmittel3 EL Maisstärke1 TL feines Salz- Rührschüssel
- Schneebesen
Jeden Ring mit einer Zange durch den Teig ziehen und Überschuss abtropfen lassen. In kleinen Portionen etwa 5 Min. goldbraun und knusprig frittieren, dabei wenden. Zwischen den Portionen das Öl wieder heiß werden lassen und schwimmende Krümel entfernen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
- großer Suppentopf
- Küchenzange
- Schaumlöffel
- Küchenpapier
- Teller
- Küchenthermometer
Allergene
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration