Pommes Anna
Dünne Kartoffelschichten mit Butter, im Ofen gebacken.
Aktive Zeit25 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 5 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- 100 g Butter
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
100 g Butter- Backofen
- kleiner Kochtopf
- Kochfeld
Die Kartoffeln waschen und schälen, in 2 mm dicke Scheiben schneiden und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
4 Kartoffeln- Messer
- Schneidebrett
- Küchenpapier
Die Form mit geschmolzener Butter bestreichen.
- runde Tarteform mit 23 cm Durchmesser
- Küchenpinsel
Die Kartoffelscheiben schichtweise in die Form legen, dabei jede Schicht mit Butter bestreichen und zum Schluss auch die Oberfläche mit Butter bestreichen.
- runde Tarteform mit 23 cm Durchmesser
- Küchenpinsel
Die Form abdecken und 30 Minuten bei 200 °C backen.
- Backofen
- runde Tarteform mit 23 cm Durchmesser
- ofenfester Deckel
Den Deckel abnehmen und weitere 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
- runde Tarteform mit 23 cm Durchmesser
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: The original uploader was Hayford Peirce at English Wikipedia. · Quelle · CC BY-SA 3.0 · Transferred from en.wikipedia to Commons.; Transfer by pfctdayelise.
Rezept übersetzt und angepasst aus Wikibooks und seinen Mitwirkenden, unter CC BY-SA 4.0.
- Redaktionelle Anpassung: kulinarische Tags ergänzt; Zutaten und Zubereitung unverändert.
Geschätzte Zeiten.