Ojakhuri — Kartoffeln, Pilze und Käse
Knusprige Kartoffeln und gebratene Pilze mit imeretischem Käse und Frühlingszwiebeln.
Aktive Zeit30 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 400 g frische Champignons
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 700 g Kartoffeln
- 50 g ungesalzene Butter
- 150 g imeretischer Käse
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Salz — optional
Zubereitung
Pilze putzen und Stiele zerteilen. Mit Hüten und Öl bei schwacher Hitze zugedeckt 25 Min. unter gelegentlichem Rühren garen. Inzwischen Kartoffeln schälen und grob schneiden. Etwa 12 Min. vorkochen, bis die Ränder weich, die Mitte aber noch fest ist. Abgießen.
400 g frische Champignons700 g Kartoffeln3 EL Pflanzenöl- Messer
- Schneidebrett
- Schmorpfanne mit Deckel
- Löffel
- Topf
- Sieb
Kartoffeln und Butter zu den Pilzen geben. Ohne Deckel bei mittlerer bis starker Hitze etwa 15 Min. unter Wenden bräunen, bis die Kartoffeln weich und knusprig sind. Käse zerbröseln. Frühlingszwiebeln waschen und schneiden. Vom Herd nehmen, nach Wunsch salzen, dann Käse und Frühlingszwiebeln darübergeben. Heiß servieren.
30 g Frühlingszwiebeln50 g ungesalzene Butter150 g imeretischer Käse1 Prise Salz — optional- Schmorpfanne mit Deckel
- Küchenspatel
- Messer
- Schneidebrett
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration