Kleine Halloween-Kürbisse mit gebackenen Eiern
Kleine Ofenkürbisse mit Pilzen, Crème fraîche und je einem Ei, dazu Bauernbrot.
Aktive Zeit30 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 300 g Champignons
- 150 ml Crème fraîche
- 4 Eier
- 15 ml Olivenöl
- 3 g Salz
- 240 g Bauernbrot
- 4 Kleine Speisekürbisse vom Typ Jack Be Little
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. 4 Speisekürbisse von je 250 bis 300 g waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Mit 10 ml Öl bestreichen und 25 Minuten in einer abgedeckten Auflaufform vorgaren.
15 ml Olivenöl4 Kleine Speisekürbisse vom Typ Jack Be Little- Backofen
- Auflaufform
- Messer
Die Pilze putzen. Während die Kürbisse vorgaren, die Champignons in feine Scheiben schneiden und mit den restlichen 5 ml Öl 8 Minuten in der Pfanne braten. Zusammen mit Crème fraîche und Salz auf die Kürbisse verteilen; in jeden Kürbis ein Ei aufschlagen.
300 g Champignons150 ml Crème fraîche4 Eier3 g Salz- Pfanne
- Löffel
- Messer
Ohne Deckel 12 bis 15 Minuten garen, bis Eiweiß und Eigelb gestockt sind und das Kürbisfleisch weich ist. Das Brot toasten und die Kürbisse mit ihren Deckeln servieren; ausschließlich Speisekürbisse verwenden, niemals dekorative Zierkürbisse.
240 g Bauernbrot- Backofen
- Toaster
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration