Schwarze Schokoladenkatzen-Cupcakes

Name: Schwarze Schokoladenkatzen-Cupcakes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 22
Ingredients: 300 g Butter für die Creme; 200 g Butter für den Teig; 50 g ungesüßtes Kakaopulver; 200 g Zartbitterschokolade; 1 TL schwarze Lebensmittelfarbe; 44 Schokolinse; 100 ml Wasser; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Weizenmehl mit Backpulver; 44 g schwarze Lakritzschnüre; 200 ml Vollmilch; ¼ TL Backpulver; 2 Eier; 22 g rosa Rollfondant; 1 schwarze Zuckerschrift; 300 g Zucker; 500 g Puderzucker

Dessert
Halloween

Schokoladencupcakes mit schwarzer Buttercreme und Lakritz-Schnurrhaaren.

Aktive Zeit45 Min.

Garen20 Min.

Gesamt2 Std.Ruhezeit : 45 Min.

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Zutaten

300 g Butter für die Creme
200 g Butter für den Teig
200 ml Vollmilch
2 Eier
50 g ungesüßtes Kakaopulver
200 g Zartbitterschokolade
44 Schokolinsen
100 ml Wasser
1 TL Vanilleextrakt
250 g Weizenmehl mit Backpulver
¼ TL Backpulver
22 g rosa Rollfondant
300 g Zucker
500 g Puderzucker
1 TL schwarze Lebensmittelfarbe
44 g schwarze Lakritzschnüre
1 schwarze Zuckerschrift

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Die Butter für den Teig weich werden lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Teigbutter und Zucker aufschlagen. Schokolade und Eier einrühren. Wasser im Wasserkocher aufkochen und mit dem Backpulver mischen. Mit Mehl, Kakao und Milch glatt einarbeiten.
Schritt abgeschlossen · 2
Teig in 22 Papierförmchen in zwei Muffinformen verteilen. 20 Minuten backen, bis die Cupcakes aufgegangen und elastisch sind.
Schritt abgeschlossen · 3
5 Minuten in den Formen ruhen lassen. Cupcakes auf ein Gitter setzen und vor dem Verzieren vollständig auskühlen lassen.
Schritt abgeschlossen · 4
Die Butter für die Creme weich werden lassen. Cremebutter aufschlagen. Puderzucker nach und nach, dann Vanille und Farbe einrühren. In einen Spritzbeutel füllen. Kalte Cupcakes bedecken und zwei Spitzen als Ohren spritzen.
Schritt abgeschlossen · 5
Je zwei Schokolinsen aufsetzen und mit schwarzer Zuckerschrift Pupillen zeichnen. Kleine Fondantdreiecke als Nasen formen. Lakritz in feine Stücke schneiden und als Schnurrhaare danebenlegen.

Allergene

Eier
Gluten
Milch

Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.

Varianten

Halloween
Kakao-Eulen-Cupcakes
Kleine Kakaokuchen mit Buttercreme und Schokoladenaugen.
35 Min. aktive Zubereitung

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration