Kabeljau mit Tomaten und Oliven
Kabeljau aus dem Ofen mit Tomaten, Knoblauch und schwarzen Oliven.
Aktive Zeit20 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 10 g Knoblauch
- 400 g Tomaten
- 600 g Kabeljaurückenfilet
- 20 ml Olivenöl
- 80 g Entsteinte schwarze Oliven
- 150 ml Trockener Weißwein
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tomaten waschen und würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Oliven abtropfen lassen.
10 g Knoblauch400 g Tomaten80 g Entsteinte schwarze Oliven- Backofen
- Messer
Tomaten, Oliven und Knoblauch in eine Auflaufform geben. Wein und Öl angießen, vermischen und 10 Minuten im Ofen garen.
20 ml Olivenöl150 ml Trockener Weißwein- Auflaufform
- Backofen
Den Kabeljau von Gräten befreien und in 4 dicke Portionsstücke schneiden. Auf die Beilage legen und 12 bis 15 Minuten garen, bis das Fleisch nicht mehr glasig ist und sich leicht zerteilen lässt. Mit dem Sud servieren.
600 g Kabeljaurückenfilet- Messer
- Backofen
Allergene
- Fisch
- Sulfite
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration