Mumienbrot mit Taco-Hähnchen
Geflochtenes Brot mit Hähnchenhack, Tomaten, Kreuzkümmel und Cheddar.
Aktive Zeit35 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- ½ TL Chilipulver
- 225 g weißer Cheddar
- 1 Ei
- 680 g Hähnchenhackfleisch
- ½ TL Knoblauchpulver
- 225 g passierte Tomaten
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 entsteinte schwarze Olive
- 450 g ausrollfertiger Brotteig
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL feines Salz
- 280 g feuergeröstete gehackte Tomaten
Zubereitung
Zwiebel schälen und hacken. Hähnchenhack in einer Pfanne vollständig durchgaren und krümelig anbraten. Zwiebel zugeben und 4 Minuten dünsten. Tomaten, passierte Tomaten, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch, Salz und Chili zugeben. 15 Minuten dicklich einkochen und etwas abkühlen lassen.
1 Zwiebel½ TL Chilipulver680 g Hähnchenhackfleisch½ TL Knoblauchpulver225 g passierte Tomaten1 TL gemahlener Kreuzkümmel1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer½ TL feines Salz280 g feuergeröstete gehackte Tomaten- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Löffel
Backofen auf 190 °C vorheizen. Cheddar reiben. Teig auf Backpapier rechteckig ausrollen. Füllung und Käse mittig verteilen. Freie Seiten in Streifen schneiden und über der Füllung kreuzen. Eine Öffnung für Olivenaugen lassen. Ei verquirlen und den Teig bestreichen.
225 g weißer Cheddar1 Ei1 entsteinte schwarze Olive450 g ausrollfertiger Brotteig- Backofen
- Nudelholz
- Backpapier
- Backblech
- Messer
- Reibe
- Schüssel
- Küchenpinsel
Etwa 25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und unten durchgebacken ist.
- Backofen
- Backblech
Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
- Messer
- Schneidebrett
Allergene
- Eier
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration