Mandel-Zimt-Kekse
Kleine Mandelkekse mit Zimt und Vanille.
Aktive Zeit30 Min.
Garen20 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 130 g Butter
- 2 Eier
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Weizenmehl
- 130 g gemahlene Mandeln
- ½ TL Salz
- 130 g Puderzucker
Zubereitung
Die Butter weich werden lassen und anschließend mit dem Puderzucker verrühren. Eier und Vanille einarbeiten, anschließend Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz hinzufügen, ohne den Teig zu lange zu bearbeiten.
130 g Butter2 Eier2 TL gemahlener Zimt1 TL Vanilleextrakt300 g Weizenmehl130 g gemahlene Mandeln½ TL Salz130 g Puderzucker- Rührschüssel
- Löffel
Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Kühlschrank
- Rührschüssel
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier etwa 4 mm dick ausrollen.
- Backofen
- Nudelholz
- Backpapier
Die Kekse mit Ausstechformen in den gewünschten Formen ausstechen.
- Ausstechformen
Die Kekse in zwei Durchgängen jeweils etwa 10 Minuten bei 200 °C backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Backofen
- Backblech
Auf einem Kuchengitter 20 Minuten abkühlen lassen.
- Kuchengitter
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: L293D · Quelle · CC BY-SA 4.0 · Own work
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Rezept übersetzt und angepasst aus Wikibooks und seinen Mitwirkenden, unter CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Relecture éditoriale FR/EN/ES/DE : correction des défauts constatés et clarification des étapes. Relecture IA déléguée par Roch, aucun essai en cuisine.
Geschätzte Zeiten.