Spinneneier mit Avocado und Wasabi
Mit Avocado und Limette gefüllte Eier mit etwas Wasabi.
Aktive Zeit25 Min.
Garen10 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 1 reife Avocado
- 1 Limette
- 8 Eier
- 1 EL Mayonnaise
- 16 entsteinte schwarze Oliven
- ¼ TL Wasabipaste
- ¼ TL feines Salz
Zubereitung
Eier in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen. Abdecken, vom Herd nehmen und 10 Minuten im heißen Wasser garen. Abgießen und 15 Minuten in kaltem Wasser vollständig abkühlen.
8 Eier- Topf
- Deckel
- Sieb
- Schüssel
Eier schälen und halbieren, Eigelbe herausnehmen. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Limette auspressen. Eigelb, Avocado, Saft, Mayonnaise, Wasabi und Salz glatt pürieren.
1 reife Avocado1 Limette1 EL Mayonnaise¼ TL Wasabipaste¼ TL feines Salz- Messer
- Löffel
- Mixer
Eiweißhälften füllen. Oliven längs halbieren. Je eine Hälfte als Körper auf ein Ei setzen. Übrige Hälften in feine Streifen schneiden und als Beine anlegen.
16 entsteinte schwarze Oliven- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- Servierplatte
Allergene
- Eier
- Senf
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration