Kartoffel-Tortilla
Dickes Omelett mit in Olivenöl sanft gegarten Kartoffeln.
Aktive Zeit30 Min.
Garen30 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 600 g Kartoffeln
- 6 Eier
- 100 ml Olivenöl
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne mit 24 cm Durchmesser erhitzen und das Gemüse bei niedriger Hitze unter Rühren 20 Minuten garen, bis es weich ist. Abtropfen lassen und das Öl auffangen.
150 g Zwiebeln600 g Kartoffeln100 ml Olivenöl- Messer
- Pfanne
- Sieb
Eier verquirlen und mit dem lauwarmen Gemüse vermischen.
6 Eier- Schüssel
Etwas von dem aufgefangenen Öl wieder in die Pfanne geben, die Mischung hineingießen und 5 Minuten bei niedriger Hitze garen. Mithilfe eines großen Tellers wenden, zurück in die Pfanne gleiten lassen und weitere 3 bis 4 Minuten garen, bis die Tortilla gestockt ist.
- Pfanne
- Teller
Allergene
- Eier
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration