Kartoffelsuppe
Suppe aus Kartoffeln und Karotten mit Milch, Petersilie und Thymian.
Aktive Zeit30 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 6 Kartoffeln
- ¼ Tasse Butter
- 3 Tassen Milch
- 2 Hühnerbrühwürfel
- 3 Tassen Wasser
- 3 EL Weizenmehl
- 1 EL getrocknete Petersilie
- ½ TL Pfeffer — optional
- ¼ TL getrockneter Thymian
Zubereitung
Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen. Die Kartoffeln in 2 cm große Würfel, die Karotten in kleine Würfel und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einem Kochtopf schmelzen und die Zwiebel darin 5 Minuten dünsten.
2 Karotten1 Zwiebel6 Kartoffeln¼ Tasse Butter- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Kochfeld
Währenddessen Kartoffeln und Karotten mit dem Wasser und den Brühwürfeln in einen weiteren Kochtopf geben. Zum Köcheln bringen und 15 bis 20 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist, anschließend nach Belieben den Pfeffer hinzufügen.
2 Hühnerbrühwürfel3 Tassen Wasser½ TL Pfeffer — optional- Kochtopf
- Kochfeld
Das Mehl zu den Zwiebeln geben und unter Rühren eine Minute anschwitzen. Die Milch nach und nach mit einem Schneebesen einrühren und anschließend bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen, bis die Sauce eindickt. Beide Zubereitungen zusammengeben. Petersilie und Thymian unterrühren, alles erhitzen und heiß servieren.
3 Tassen Milch3 EL Weizenmehl1 EL getrocknete Petersilie¼ TL getrockneter Thymian- zwei Töpfe
- Schneebesen
- Löffel
- Schöpfkelle
Allergene
- Sellerie
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration
Rezept übersetzt und angepasst aus Wikibooks und seinen Mitwirkenden, unter CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Correction du découpage approuvée par Roch le 9 novembre 2026. Relecture éditoriale.
Geschätzte Zeiten.