Kürbiscremesuppe mit Haselnüssen
Kürbis und Kartoffeln, mit Sahne püriert und mit Haselnüssen garniert.
Aktive Zeit20 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 200 g Kartoffeln
- 800 g Kürbis
- 100 ml flüssige Sahne
- 600 ml Gemüsebrühe
- 40 g Haselnusskerne
Zubereitung
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
200 g Kartoffeln800 g Kürbis- Messer
- Sparschäler
Das Gemüse mit der Brühe in einen Topf geben. Zum Köcheln bringen und anschließend zugedeckt 25 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
600 ml Gemüsebrühe- Topf
Während der Garzeit die Haselnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten goldbraun rösten.
40 g Haselnusskerne- Messer
- Pfanne
Die Suppe mit der Sahne pürieren und anschließend mit Haselnüssen garnieren.
100 ml flüssige Sahne- Mixer
Allergene
- Sellerie
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration