Gegrillte Polenta mit Gorgonzola und Walnüssen
Gegrillte Polentaschnitten mit schmelzendem Gorgonzola und Walnusskernen.
Aktive Zeit35 Min.
Garen1 Std.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std.
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Zutaten
- 30 g Butter
- 150 g Gorgonzola
- 60 g Walnusskerne
- 800 ml Wasser
- 200 g Traditionelle Polenta
Zubereitung
Das Wasser zum leichten Köcheln bringen. Die Polenta einrieseln lassen und nach Packungsangabe etwa 40 Minuten unter häufigem Rühren garen.
800 ml Wasser200 g Traditionelle Polenta- Kochtopf
In einer mit Backpapier ausgelegten Form 2 cm dick ausstreichen; 20 Minuten abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist, und anschließend 40 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- Form
Die feste Polenta in Rechtecke schneiden; den Gorgonzola in Stücke schneiden und die Walnüsse grob hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Polenta 4 Minuten pro Seite goldbraun braten, bei Bedarf in zwei Durchgängen.
30 g Butter150 g Gorgonzola60 g Walnusskerne- Messer
- Pfanne
Die Scheiben auf ein Backblech legen, Gorgonzola und Walnüsse darauf verteilen und 5 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Backofen erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Backblech
- Backofen
Allergene
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration