Weiße Pizza mit Champignons und Speck
Pizza mit Crème fraîche, Champignons und Mozzarella, mit Speck.
Aktive Zeit33 Min.
Garen25 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 300 g Champignons
- 2 g Rosmarin
- 100 ml dickflüssige Crème fraîche
- 150 g Mozzarella
- 120 g geräucherter Speck
- 15 ml Olivenöl
- 1 Pizzateig
Zubereitung
Den Backofen mit einem Backblech darin auf 240 °C vorheizen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen.
300 g Champignons2 g Rosmarin150 g Mozzarella- Backofen
- Messer
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons 8 Minuten goldbraun braten, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist.
15 ml Olivenöl- Pfanne
Den Teig auf Backpapier ausrollen. Crème fraîche, Champignons, Mozzarella und Rosmarin darauf verteilen und dabei einen Rand von 2 cm frei lassen. 120 g geräucherter Speck bereitstellen. Den Speck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bräunen, abtropfen lassen und klein schneiden. Anschließend alles vor dem Backen auf dem Belag verteilen.
100 ml dickflüssige Crème fraîche120 g geräucherter Speck1 Pizzateig- Nudelholz
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Die Pizza samt Backpapier auf das heiße Backblech gleiten lassen. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Backblech
- Backofen
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration