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Sanft geschmorte Zwiebeln mit Rosinen

Sanft geschmorte Zwiebeln mit Rosinen

  • Maghrebinisch und nahöstlich
  • Beilage
  • Vegetarisch

Kompott aus sanft geschmorten Zwiebeln mit Rosinen, Zimt und Honig.

Aktive Zeit25 Min.

Garen1 Std.

Gesamt1 Std. 15 Min.

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Zutaten

  • 800 g Zwiebeln
  • 1 Stange Zimtstange (getrocknet)
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen (getrocknet)
  • 20 ml Olivenöl
  • 60 g Honig
  • 120 g Rosinen

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen, Zwiebeln und Wasser hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 40 bis 45 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.

    800 g Zwiebeln
    200 ml Wasser
    20 ml Olivenöl
    • Messer
    • Schmorpfanne

  2. Rosinen, Honig, Zimt und Kreuzkümmel hinzufügen; weitere 15 Minuten offen garen, bis alles weich eingekocht ist. Die Zimtstange entfernen und als Beilage servieren.

    1 Stange Zimtstange (getrocknet)
    1 TL Kreuzkümmelsamen (getrocknet)
    60 g Honig
    120 g Rosinen
    • Schmorpfanne

Allergene

Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

Sanft geschmorte Zwiebeln mit Rosinen