Reissalat mit gebratenem Gemüse und Feta
Salat mit Reis, Zucchini, Paprika, Feta und Basilikum.
Aktive Zeit30 Min.
Garen20 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 20 Min.
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Zutaten
- 15 g Basilikum
- 250 g Zucchini
- 200 g rote Paprika
- 150 g Feta
- 40 ml Olivenöl
- 250 g Weißer Reis, trocken
Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe kochen, dann abgießen, ausbreiten und 20 Minuten abkühlen lassen.
250 g Weißer Reis, trocken- Topf
- Sieb
- Platte
Parallel dazu Zucchini und Paprika waschen, die Paprika entkernen und beides würfeln. Das Gemüse 10 bis 12 Minuten in der Hälfte des Öls anbraten und anschließend abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.
250 g Zucchini200 g rote Paprika40 ml Olivenöl- Messer
- Pfanne
Das Basilikum waschen und fein schneiden. Den Feta würfeln. Reis, abgekühltes Gemüse, Feta, Basilikum und das restliche Öl vermischen. Sobald der Salat abgekühlt ist, servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
15 g Basilikum150 g Feta- Messer
- Salatschüssel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration