Pilzpfanne mit Esskastanien und Thymian

Name: Pilzpfanne mit Esskastanien und Thymian
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 g Knoblauch; 30 g Butter; 600 g Champignons; 300 g gegarte, geschälte Esskastanien; 240 g Landbrot; 3 g Salz; 2 g Thymian

Hauptgericht
Herbst
Aus der Pfanne

In Butter gebratene Pilze und Maronen mit Knoblauch und Thymian, dazu Bauernbrot.

Aktive Zeit35 Min.

Garen20 Min.

Gesamt35 Min.

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Zutaten

8 g Knoblauch
600 g Champignons
2 g Thymian
30 g Butter
3 g Salz
240 g Landbrot
300 g gegarte, geschälte Esskastanien

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Die Pilze putzen und vierteln. Den Knoblauch hacken und die Esskastanien grob zerbröseln.
Schritt abgeschlossen · 2
Die Butter erhitzen und die Pilze in zwei Portionen jeweils etwa 6 Minuten, insgesamt also 12 Minuten, goldbraun anbraten. Alle Pilze wieder in die Pfanne geben. Knoblauch, Thymian, Salz und Maronen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
Schritt abgeschlossen · 3
Das Brot 3 Minuten toasten und mit dem heißen Pfannengericht servieren.

Allergene

Gluten
Milch

Nährwerte

Pro Portion · Rezept für 4 Personen

Energie: 330 kcal
Eiweiß: 9,4 g
Kohlenhydrate: 50 g
Fett: 8,6 g
Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ballaststoffe: 7,6 g
Salz: 1,6 g
Laktose: <0,2 g

Varianten

Ofenpilze und Maronen mit Thymian
Pilze und Maronen mit Butter, Knoblauch und Thymian auf dem Blech geröstet, mit Toast serviert.
20 Min. aktive Zubereitung

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration