Geister-Brownies mit weißer Schokolade
Zartbitter-Brownies mit Schokoladenguss und Geistern aus weißer Schokolade.
Aktive Zeit35 Min.
Garen20 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 155 g Butter
- 3 Eier
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 75 g weiße Kuvertüre
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 75 g Weizenmehl
- 1 Päckchen dunkle Kuchenglasur
- ½ TL Backpulver
- 32 Zuckeraugen
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit 5 g Butter fetten und auslegen. Zartbitterkuvertüre hacken und mit 150 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eier, braunen Zucker und Vanillezucker verrühren. Schokoladenmischung, dann Mehl mit Backpulver und Kakao unterrühren.
155 g Butter3 Eier2 EL ungesüßtes Kakaopulver150 g Zartbitterkuvertüre75 g Weizenmehl½ TL Backpulver100 g brauner Zucker1 Päckchen Vanillezucker- Backofen
- Backform, 30 × 30 cm
- Backpapier
- Messer
- Topf
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Teigschaber
Teig in der Form verstreichen. 20 Min. backen, bis die Oberfläche fest ist und an einem Holzspieß aus der Mitte noch einige feuchte Krümel haften. Vor dem Herausheben vollständig in der Form auskühlen lassen.
- Backform, 30 × 30 cm
- Backofen
- Holzspieß
Weiße Kuvertüre hacken. Die Hälfte im milden Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und den Rest darin schmelzen. Löffelweise auf Backpapier geben und zu Geistern verstreichen. Vor dem Festwerden Zuckeraugen auflegen und kühl fest werden lassen.
75 g weiße Kuvertüre32 Zuckeraugen- Messer
- Topf
- Rührschüssel
- Backpapier
- Löffel
Glasur nach Packungsangabe schmelzen. Auf dem kalten Brownie verstreichen. Geister auf den noch weichen Guss legen und vor dem Schneiden fest werden lassen.
1 Päckchen dunkle Kuchenglasur- Topf
- Teigschaber
- Messer
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration