Ensalada de papaya verde
Ensalada tailandesa de papaya rallada, judías verdes, cacahuetes y lima.
Tiempo activo25 min
Cocción8 min
Total28 min
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Ingredientes
- 100 g judías verdes
- 400 g papaya verde
- 150 g tomates cherry
- 50 g cacahuetes
- 40 ml jugo de lima
- 25 ml salsa de pescado
Preparación
Lavar las judías y retirar los extremos. Cocer durante 6 a 8 minutos en agua a hervor suave, enfriar y escurrir. Mientras tanto, pelar la papaya y retirar las semillas. Rallar la pulpa en hebras largas. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Trocear los cacahuetes.
100 g judías verdes400 g papaya verde150 g tomates cherry50 g cacahuetes- cuchillo
- rallador
- cacerola
- colador
Mezclar el jugo de lima y la salsa de pescado. Añadir la papaya, las judías y los tomates, remover y esparcir los cacahuetes por encima.
40 ml jugo de lima25 ml salsa de pescado- ensaladera
Alérgenos
- Pescado
- Cacahuetes
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA