Ñoquis con espinacas y crema
Ñoquis de patata con espinacas, crema y queso duro elaborado con cuajo microbiano.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total25 min
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Ingredientes
- 5 g ajo
- 500 g espinacas frescas
- 700 g ñoquis de patata con trigo
- 150 ml crema líquida
- 60 g queso duro elaborado con cuajo microbiano
- 20 ml aceite de oliva
Preparación
Pelar el ajo. Lavar las espinacas. Picar el ajo pelado y calentarlo en el aceite 30 segundos, añadir las espinacas y cocinar 5 minutos.
5 g ajo500 g espinacas frescas20 ml aceite de oliva- sartén honda
- cuchillo
Cocer los ñoquis en agua hirviendo siguiendo las indicaciones del envase y escurrirlos. Para los ñoquis frescos, calcular de forma orientativa de 2 a 3 minutos. El tiempo y el método del envase tienen prioridad sobre este temporizador.
700 g ñoquis de patata con trigo- cacerola
- colador
Rallar el queso. Verter la crema sobre las espinacas y dejar hervir suavemente 2 minutos. Añadir los ñoquis y el queso rallado, mezclar y servir.
150 ml crema líquida60 g queso duro elaborado con cuajo microbiano- sartén honda
- rallador
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA