Sopa de cebolla gratinada
Sopa de cebollas tiernas, caldo sabroso y una tostada con queso gratinado.
Tiempo activo25 min
Cocción1 h
Total1 h 15 min
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Ingredientes
- 600 g cebollas amarillas
- 30 g mantequilla
- 80 g queso gruyer rallado
- 1,2 l caldo de ave
- 4 lonchas de pan rústico
Preparación
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.
600 g cebollas amarillas- cuchillo
Derretir la mantequilla en una cacerola. Añadir las cebollas y cocinar 25 minutos a fuego lento, removiendo, hasta que estén bien doradas.
30 g mantequilla- cacerola
- cuchara
Verter el caldo y dejar cocer a fuego lento 20 minutos.
1,2 l caldo de ave- cacerola
Encender el gratinador. Repartir la sopa en cuencos aptos para horno y colocar encima el pan y el queso gruyer rallado. Gratinar 5 minutos, vigilando.
80 g queso gruyer rallado4 lonchas de pan rústico- horno
- cuencos aptos para horno
- cucharón
- bandeja de horno
Alérgenos
- Apio
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA