Calabaza Hokkaido de Halloween rellena de arroz y champiñones
Calabaza Hokkaido asada y rellena de arroz integral, champiñones, castañas y comté, con una cara de Halloween marcada en la piel.
Tiempo activo45 min
Cocción1 h 15 min
Total1 h 45 min
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Ingredientes
- 400 g champiñones de París
- 120 g cebollas
- 1 calabaza Hokkaido
- 100 g queso comté
- 700 ml agua
- 25 ml aceite de oliva
- 200 g arroz integral
- 4 g sal
- 200 g castañas cocidas y peladas
Preparación
Lavar la calabaza Hokkaido. Precalentar el horno a 190 °C. Elegir una calabaza Hokkaido comestible de 1,5 kg. Cortar y retirar una tapa y sacar las semillas. Dibujar una cara haciendo cortes superficiales en la piel, sin perforar la pulpa. Untar con 10 ml de aceite y hornear previamente durante 35 minutos.
1 calabaza Hokkaido25 ml aceite de oliva- horno
- cuchillo
- fuente
Durante la cocción previa de la calabaza Hokkaido, cocinar el arroz en el agua durante unos 30 minutos o según las indicaciones del paquete y escurrir. Si el arroz necesita más tiempo, prolongar el tiempo total antes de rellenar.
700 ml agua200 g arroz integral- cacerola
- colador
Pelar y cortar la cebolla en láminas. Limpiar y laminar los champiñones. Al mismo tiempo, rehogar la cebolla y los champiñones cortados en láminas finas en el aceite restante durante 12 minutos. Cuando el arroz esté cocido, mezclarlo con los champiñones, las castañas y la sal.
400 g champiñones de París120 g cebollas4 g sal200 g castañas cocidas y peladas- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
Rallar el comté. Mezclar el relleno con el queso comté, rellenar la calabaza, volver a colocar la tapa y hornear durante 30 minutos hasta que la pulpa esté tierna. Dividir en 4 porciones con el relleno.
100 g queso comté- horno
- cuchara
- rallador
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA