Enchiladas momia de espinacas y queso
Tortillas de maíz con espinacas y queso crema, salsa verde y vendas de queso.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total40 min
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Ingredientes
- 30 g de espinacas tiernas
- 120 g de queso crema
- 50 g de queso rallado
- 4 aceitunas negras sin hueso
- 400 g de salsa verde para enchiladas
- 8 tortillas de maíz
- 60 g de queso cotija
- 115 g de queso Monterey Jack
Preparación
Precalentar el horno a 220 °C. Lavar y secar las espinacas. Desmenuzar el cotija, cortar Monterey Jack en tiras finas y aceitunas en rodajas. Repartir 200 g de salsa en una fuente.
30 g de espinacas tiernas4 aceitunas negras sin hueso400 g de salsa verde para enchiladas60 g de queso cotija115 g de queso Monterey Jack- horno
- cuchillo
- tabla
- fuente de horno
- cuchara
Calentar brevemente las tortillas en una sartén hasta ablandarlas. Untar con queso crema. Repartir espinacas, cotija y queso rallado y enrollar. Colocar con la unión debajo y añadir los 200 g de salsa restantes.
120 g de queso crema50 g de queso rallado8 tortillas de maíz- sartén
- cuchara
- fuente de horno
Cruzar las tiras de Monterey Jack sobre las tortillas y poner rodajas de aceituna como ojos en los huecos. Hornear unos 20 minutos hasta que el queso se funda y la salsa burbujee.
- horno
- fuente de horno
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA