Tarta red velvet de Halloween con dedos de chocolate

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa ambos moldes con 5 g de mantequilla y forra sus bases. Bate 175 g de mantequilla blanda con el azúcar y la vainilla hasta que quede cremosa. Añade los huevos de uno en uno y 1 cda. de colorante rojo.

Mezcla harina, cacao, bicarbonato, levadura y sal. Diluye el yogur con 2 cdas. de leche. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevo alternando con el yogur. Reparte en los moldes y hornea 25 min hasta que el centro recupere su forma al tocarlo.

Reposa 10 min, desmolda y enfría en una rejilla.

Mientras se enfrían los bizcochos, corta un extremo de cada galleta. Mezcla 50 g de azúcar glas con 2 cdtas. de leche y 1 pizca de colorante rojo hasta obtener un glaseado rojo espeso. Moja los extremos cortados y pinta una uña en el otro extremo. Deja secar sobre papel de horno.

Bate 100 g de mantequilla blanda hasta que quede lisa e incorpora el queso frío. Tamiza 90 g de azúcar glas y mézclalo con una espátula solo hasta homogeneizar. Mantén en frío mientras terminan de enfriarse los bizcochos.

Extiende una capa de crema en un bizcocho frío. Coloca el otro y cubre la parte superior y los laterales. Pega las galletas de pie alrededor con las uñas hacia arriba. Coloca encima las galletas que no quepan en el borde. Conserva en frío hasta servir.