Macarrones verdes con cheddar y espinacas
Macarrones con salsa verde de espinacas, cheddar blanco y pecorino.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total30 min
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Ingredientes
- 100 g de espinacas tiernas
- 56 g de mantequilla sin sal
- 300 g de cheddar blanco
- 473 ml de leche entera
- 66 g de pecorino romano rallado
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 23 g de harina de trigo
- 340 g de macarrones secos
- ⅛ cdta. de pimienta negra molida
- 1 g de sal fina
Preparación
Cocer los macarrones según el envase y escurrir. Mientras tanto, lavar las espinacas y triturar con la leche hasta obtener una mezcla lisa. Rallar el cheddar.
100 g de espinacas tiernas300 g de cheddar blanco473 ml de leche entera340 g de macarrones secos- cacerola
- colador
- batidora
- rallador
Fundir la mantequilla en un cazo. Incorporar harina, ajo y pimienta. Añadir poco a poco la leche con espinacas, batiendo. Llevar a hervor suave y remover 1 minuto hasta espesar. Fuera del fuego, fundir ambos quesos y añadir la sal.
56 g de mantequilla sin sal66 g de pecorino romano rallado1 cdta. de ajo en polvo23 g de harina de trigo⅛ cdta. de pimienta negra molida1 g de sal fina- cacerola
- varillas
- cuchara
Mezclar los macarrones escurridos con la salsa caliente y servir.
- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA