Alitas de murciélago con piña y miel
Alitas oscuras marinadas con piña y lacadas con miel y vinagre de sidra.
Tiempo activo15 min
Cocción40 min
Total7 hReposo : 6 h
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Ingredientes
- 1300 g de alas de pollo enteras
- 180 ml de zumo de piña
- 80 g de miel
- 30 ml de salsa Worcestershire
- 25 g de azúcar moreno
- 30 ml de vinagre de sidra
- 5 ml de colorante alimentario negro
- 60 ml de kétchup
Preparación
Mezclar zumo de piña, azúcar, kétchup, Worcestershire y colorante en un cuenco. Cubrir las alas con la mezcla, tapar y refrigerar al menos 360 minutos.
1300 g de alas de pollo enteras180 ml de zumo de piña30 ml de salsa Worcestershire25 g de azúcar moreno5 ml de colorante alimentario negro60 ml de kétchup- cuenco
- cuchara
Precalentar el horno a 200 °C. Escurrir las alas y desechar la marinada. Colocar abiertas en una capa sobre una bandeja con papel de horno. Asar 30 minutos.
- horno
- bandeja de horno
- papel de horno
Mezclar miel y vinagre y pincelar las alas. Hornear otros 10 minutos hasta que estén lacadas y cocidas. Comprobar 75 °C en la parte más gruesa sin tocar el hueso.
80 g de miel30 ml de vinagre de sidra- cuenco
- pincel
- horno
- termómetro de cocina
Alérgenos
- Pescado
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA