Ensalada de brócoli, pasas y almendras
Brócoli crujiente, pasas, almendras tostadas y vinagreta de limón.
Tiempo activo20 min
Cocción5 min
Total30 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 500 g brócoli
- 60 g almendras
- 40 ml aceite de oliva
- 30 ml jugo de limón
- 80 g pasas
Preparación
Lavar el brócoli y separarlo en ramilletes pequeños. Escaldarlo de 4 a 5 minutos en agua a hervor suave, enfriarlo bajo el agua fría y escurrirlo bien.
500 g brócoli- cuchillo
- olla
- colador
Durante la cocción, tostar las almendras 3 minutos sin aceite y trocearlas.
60 g almendras- sartén
- cuchillo
Mezclar el brócoli, las pasas y las almendras con el aceite y el jugo de limón. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
40 ml aceite de oliva30 ml jugo de limón80 g pasas- ensaladera
Alérgenos
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA