Goulash de bœuf
Bœuf hongrois mijoté au paprika, avec pommes de terre et poivrons.
Temps actif45 min
Cuisson2 h 30 min
Total3 h
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Les ingrédients
- 10 g d’ail
- 350 g d’oignons
- 250 g de poivrons
- 600 g de pommes de terre
- 250 g de tomates
- 800 g de bœuf à braiser
- 800 ml d’eau
- 30 ml d’huile de tournesol
- 15 g de paprika doux
- 2 g de carvi
Préparation
Coupez le bœuf en cubes. Pelez et émincez oignons et ail. Faites cuire les oignons dans l’huile 10 minutes. Hors du feu, ajoutez paprika, ail et carvi, puis bœuf en cubes.
10 g d’ail350 g d’oignons800 g de bœuf à braiser30 ml d’huile de tournesol15 g de paprika doux2 g de carvi- cocotte
- couteau
Remettez à feu doux, ajoutez eau et tomates lavées et coupées. Couvrez et faites mijoter 1 h 30.
250 g de tomates800 ml d’eau- cocotte
Pelez les pommes de terre, lavez et épépinez le poivron, coupez en morceaux. Ajoutez et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à tendreté de la viande et des légumes.
250 g de poivrons600 g de pommes de terre- cocotte
- couteau
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA