Salade de betteraves à l'orange
Betteraves cuites et orange, avec noix de cajou et vinaigrette.
Temps actif17 min
Cuisson2 min
Total17 min
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Les ingrédients
- 600 g de betteraves cuites
- 1 orange
- 30 ml d’huile d'olive
- 40 g de noix de cajou
- 20 ml de vinaigre de cidre
Préparation
Coupez les betteraves en dés. Pelez l'orange à vif puis détachez ses quartiers au-dessus d'un saladier pour recueillir le jus.
600 g de betteraves cuites1 orange- couteau
- saladier
Dorez les noix de cajou 2 minutes dans une poêle sèche, puis hachez-les grossièrement.
40 g de noix de cajou- poêle
- couteau
Mélangez le jus d'orange, le vinaigre et l'huile. Ajoutez betteraves et quartiers d'orange, remuez et parsemez de noix de cajou.
30 ml d’huile d'olive20 ml de vinaigre de cidre- saladier
Allergènes
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
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