Brocolis rôtis à l'ail et au citron

Name: Brocolis rôtis à l'ail et au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 gousses d’ail; 600 g de brocolis; 1 citron; 1 pincée de flocons de piment sec; 40 ml d’huile d'olive

Au four
Accompagnement
Végétalien
Végétarien

Bouquets de brocolis rôtis, ail, zeste de citron et flocons de piment.

Temps actif15 min

Cuisson20 min

Total30 min

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Les ingrédients

3 gousses d’ail
600 g de brocolis
1 citron
1 pincée de flocons de piment sec
40 ml d’huile d'olive

Préparation

Étape terminée · 1
Épluchez le pied du brocoli. Préchauffez le four à 220 °C. Lavez le brocoli, séparez en bouquets et coupez le pied pelé en morceaux. Mélangez avec huile et piment sur une plaque. Pelez et émincez l'ail. Lavez le citron et râpez son zeste.
Étape terminée · 2
Faites cuire le brocoli 15 minutes, ajoutez l'ail puis poursuivez 5 minutes jusqu'à tendreté et coloration. Ajoutez le zeste au service.

Allergènes

Aucun allergène identifié dans les ingrédients.

Nutrition

Par portion · recette pour 4 personnes

Énergie: 140 kcal
Protéines: 4,5 g
Glucides: 3,9 g
Sucres: 2,7 g
Lipides: 9,8 g
Graisses saturées: 1,5 g
Fibres: 4,1 g
Sel: 0,1 g
Lactose: 0,3 g

Variantes

Brocolis rôtis à l’ail et au citron sans piment
Des brocolis rôtis au four avec de l’huile d’olive, de l’ail et du zeste de citron, sans flocons de piment.
15 min actives
Brocolis vapeur à l’ail et au citron
Des brocolis cuits à la vapeur puis assaisonnés d’ail doucement chauffé à l’huile d’olive, de piment et de zeste de citron.
15 min actives

Sources et crédits

Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI

Au Menu · Illustration générée par IA