Poivrons fondants à la poêle aux anchois
Des lanières de poivron rouge cuites à la poêle avec huile et ail, puis garnies d’anchois en fin de cuisson.
Temps actif25 min
CuissonNon renseigné
Total45 min
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Les ingrédients
- 10 g d’ail
- 800 g de poivrons rouges
- 60 g de filets d'anchois à l'huile (poids égoutté)
- 40 ml d’huile d'olive
Préparation
Lavez les poivrons et retirez les queues et les graines. Coupez-les en lanières fines d’environ 1 cm. Pelez et hachez l’ail.
10 g d’ail800 g de poivrons rouges- couteau
Chauffez l’huile dans une sauteuse et ajoutez les poivrons. Couvrez et faites cuire à feu doux 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu’à tendreté. Ajoutez l’ail pour les 5 dernières minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour éviter que les légumes attachent.
40 ml d’huile d'olive- sauteuse
- couvercle
Égouttez les anchois et posez-les sur les poivrons. Réchauffez doucement 2 minutes et servez tiède.
60 g de filets d'anchois à l'huile (poids égoutté)- sauteuse
- spatule
Allergènes
- Poisson
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA