Galette de nouilles de riz aux graines de tournesol
Galette croustillante de nouilles de riz, graines de tournesol et oignon nouveau.
Temps actif30 min
Cuisson20 min
Total1 hRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 40 g d’oignons nouveaux
- 20 ml d’eau
- 15 g de fécule de maïs
- 25 g de graines de tournesol décortiquées
- 45 ml d’huile de tournesol
- 200 g de nouilles de riz larges
- 30 ml de sauce soja
- 3 g de sucre
Préparation
Faites cuire les nouilles selon le paquet, environ 7 minutes, en les gardant légèrement fermes. Rincez à l’eau froide, égouttez soigneusement puis étalez sur une plaque 15 minutes. Pendant ce temps, lavez et émincez l’oignon nouveau.
40 g d’oignons nouveaux200 g de nouilles de riz larges- casserole
- passoire
- plaque de cuisson
- couteau
Mélangez la fécule, l’eau et le sucre. Juste avant la cuisson, incorporez ce mélange aux nouilles en les enrobant régulièrement.
20 ml d’eau15 g de fécule de maïs3 g de sucre- saladier
- cuillère
Chauffez 30 ml d’huile dans une poêle antiadhésive de 26 cm. Étalez les nouilles en une couche régulière et tassez légèrement. Faites cuire 5 minutes sans remuer. Retournez avec une assiette, ajoutez les 15 ml d’huile restants et faites cuire l’autre face 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
45 ml d’huile de tournesol- poêle
- assiette
- spatule
Déposez la galette sur un plat, parsemez de graines de tournesol décortiquées et d’oignon nouveau, puis découpez en portions égales. Servez aussitôt avec la sauce soja à côté.
25 g de graines de tournesol décortiquées30 ml de sauce soja- plat
- ciseaux
Allergènes
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA