Salade de riz aux légumes poêlés et à la feta
Salade de riz, courgettes, poivrons, feta et basilic.
Temps actif30 min
Cuisson20 min
Total1 hRepos : 20 min
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Les ingrédients
- 15 g de basilic
- 250 g de courgettes
- 200 g de poivrons rouges
- 150 g de feta
- 40 ml d’huile d'olive
- 250 g de riz blanc sec
Préparation
Faites cuire le riz selon le paquet puis égouttez et étalez pour refroidir 20 minutes.
250 g de riz blanc sec- casserole
- passoire
- plat
En parallèle, lavez courgettes et poivrons, épépinez ces derniers et coupez en dés. Faites revenir les légumes 10 à 12 minutes dans la moitié de l'huile, puis laissez tiédir.
250 g de courgettes200 g de poivrons rouges40 ml d’huile d'olive- couteau
- poêle
Lavez et ciselez le basilic. Coupez la feta en dés. Mélangez riz, légumes refroidis, feta, basilic et huile restante. Servez dès refroidissement ou gardez au réfrigérateur.
15 g de basilic150 g de feta- couteau
- saladier
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA