Pâtes à la courge, à la sauge et au comté
Rigatonis nappés de crème de courge rôtie, sauge et comté.
Temps actif25 min
Cuisson30 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 500 g de courge butternut
- 8 feuilles de sauge
- 60 g de comté
- 150 ml de crème liquide
- 20 ml d’huile d'olive
- 350 g de rigatoni secs
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Peler et épépiner la courge, couper en dés de 2 cm et enrober d'huile. Rôtir 25 à 30 minutes jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, laver et ciseler la sauge, râper le comté.
500 g de courge butternut8 feuilles de sauge60 g de comté20 ml d’huile d'olive- couteau
- râpe
- plaque de cuisson
- four
Pendant la fin de cuisson de la courge, cuire les rigatonis selon le paquet et garder une petite tasse d'eau de cuisson.
350 g de rigatoni secs- casserole
- tasse
- passoire
Mixer courge et crème, puis réchauffer avec la sauge 2 minutes. Ajouter pâtes égouttées et comté ; détendre avec un peu d'eau réservée si nécessaire.
150 ml de crème liquide- mixeur
- sauteuse
- cuillère
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA