Taboulé de chou-fleur haché au couteau
Un taboulé cru de chou-fleur taillé très finement au couteau plutôt que râpé, avec tomates, persil, menthe et citron.
Temps actif30 min
CuissonNon renseigné
Total45 min
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Les ingrédients
- 600 g de chou-fleur
- 1 citron
- 20 g de menthe
- 30 g de persil
- 200 g de tomates
- 40 ml d’huile d'olive
Préparation
Laver et sécher le chou-fleur. Séparer les bouquets puis les hacher au couteau par petites portions jusqu’à obtenir de petits grains réguliers. Laver et couper les tomates en petits dés. Laver et hacher persil et menthe. Presser le citron.
600 g de chou-fleur1 citron20 g de menthe30 g de persil200 g de tomates- grand couteau
- planche
- presse-agrumes
Mélanger chou-fleur, tomates et herbes avec le jus de citron et l'huile. Réserver 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
40 ml d’huile d'olive- saladier
- réfrigérateur
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA