Muffins au potimarron d’Halloween
12 muffins au potimarron et à la cannelle, décorés de chocolat pour Halloween : trois muffins par portion.
Temps actif35 min
Cuisson40 min
Total2 h 30 minRepos : 1 h
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Les ingrédients
- 300 g de potimarron
- 2 œufs
- 2 g de cannelle
- 80 g de chocolat noir
- 200 ml d’eau
- 220 g de farine de blé
- 80 ml d’huile neutre
- 8 g de levure chimique
- 120 g de sucre
Préparation
Lavez le potimarron et retirez les graines. Pesez la chair selon la quantité indiquée, puis coupez-la en dés. Faites cuire le potimarron en dés dans l’eau à couvert 15 minutes. Égouttez soigneusement, écrasez puis laissez tiédir environ 15 minutes. Préchauffez le four à 180 °C.
300 g de potimarron200 ml d’eau- casserole
- presse-purée
- four
- couteau
Fouettez œufs, sucre et huile. Incorporez purée, farine, levure et cannelle.
2 œufs2 g de cannelle220 g de farine de blé80 ml d’huile neutre8 g de levure chimique120 g de sucre- saladier
Répartissez dans 12 moules et faites cuire 25 minutes. Une lame doit ressortir sans pâte crue.
- moules
- four
Laissez refroidir 30 minutes.
- moules
Faites fondre le chocolat et dessinez yeux triangulaires et bouches dentelées sur les muffins refroidis. Laissez figer environ 15 minutes dans une pièce fraîche.
80 g de chocolat noir- casserole
- poche à douille
Allergènes
- Œufs
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA