Burgers monstres aux haricots rouges et au comté
Des burgers de haricots rouges et d’avoine, décorés de dents de comté à la place du cheddar, avec cornichons et olives.
Temps actif45 min
Cuisson20 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 100 g de comté
- 1 œuf
- 500 g de haricots rouges cuits égouttés
- 20 ml d’huile
- 8 olives vertes dénoyautées
- 3 g de sel
- 4 pains à burger
- 80 g de cornichons
- 80 g de flocons d’avoine
- 60 g de ketchup
Préparation
Bien sécher les haricots égouttés, puis les écraser avec avoine, œuf et sel. Former 4 galettes fermes et laisser reposer 5 minutes pendant la préparation des décors.
1 œuf500 g de haricots rouges cuits égouttés3 g de sel80 g de flocons d’avoine- saladier
Couper le comté en tranches fines puis les découper en dents. Couper les cornichons en langues.
100 g de comté80 g de cornichons- couteau
Cuire les galettes dans l’huile 8 à 10 minutes par face à feu moyen, jusqu’à cœur bien chaud et pris, sans œuf cru ; retourner délicatement. Réchauffer les pains dans une poêle sèche.
20 ml d’huile4 pains à burger- poêles
Garnir les pains de ketchup et galette, puis poser dents et langue. Poser deux olives dans des creux du pain pour les yeux sans pique cachée.
8 olives vertes dénoyautées60 g de ketchup- assiettes
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA