Pasta mit Tomaten und Ricotta
Frische Pasta mit Kirschtomaten, Ricotta und Basilikum.
Aktive Zeit25 Min.
Garen12 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g Basilikum
- 350 g Kirschtomaten
- 180 g Ricotta
- 40 ml Olivenöl
- 500 g frische Eiernudeln
Zubereitung
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Basilikum waschen und fein schneiden.
1 Zehe Knoblauch20 g Basilikum350 g Kirschtomaten- Messer
- Schneidebrett
Das Öl in einer Sautierpfanne erhitzen. Die Tomaten hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren garen. Den Knoblauch für die letzten 2 Minuten hinzufügen.
40 ml Olivenöl- Sautierpfanne
Während die Tomaten garen, die frische Pasta in kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 2 bis 4 Minuten kochen. 100 ml Kochwasser auffangen, dann die Pasta abgießen.
500 g frische Eiernudeln- Topf
- Sieb
Die Pfanne vom Herd nehmen und Pasta und Ricotta mit den Tomaten vermengen. Mit etwas Kochwasser verdünnen, damit die Pasta von der Sauce umhüllt wird. Das Basilikum hinzufügen und sofort servieren.
180 g Ricotta- Löffel
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration