Kürbishummus zu Halloween
Hummus aus geröstetem Kürbis, Kichererbsen und Tahini, mit einem Olivengesicht.
Aktive Zeit30 Min.
Garen25 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 5 g Knoblauch
- 300 g Kürbis
- 25 ml Olivenöl
- 25 ml Zitronensaft
- 6 Entsteinte schwarze Oliven
- 300 g Gekochte, abgetropfte Kichererbsen
- 3 g Salz
- 40 g Tahini
- 160 g Pitabrot
Zubereitung
Den Kürbis schälen und entkernen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit 10 ml Öl vermengen und 25 Minuten rösten.
300 g Kürbis25 ml Olivenöl- Backofen
- Backblech
- Messer
Etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
Den Knoblauch vor dem Mixen schälen. Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Kürbis, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, restliches Öl und Salz glatt pürieren.
5 g Knoblauch25 ml Zitronensaft300 g Gekochte, abgetropfte Kichererbsen3 g Salz40 g Tahini- Mixer
- Sieb
- Messer
Den Hummus als dicke Scheibe auf einem Teller verstreichen und mit einem Löffel Kürbisrillen hineinziehen. Die Oliven für die Augen in Dreiecke und für den Mund in Zahnformen schneiden. Mit dem in Stücke geschnittenen Pitabrot servieren.
6 Entsteinte schwarze Oliven160 g Pitabrot- Messer
- Teller
- Löffel
Allergene
- Gluten
- Sesam
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration